コーヒーの師匠☆千葉みなと＠カフェジーリョ

おはようございます、カフェ・ジーリョです☆

11月も今日で終わりですね！

明日から12月！一年があっという間です💦

次回の営業は12/4(月)、5(火)です！

12月もよろしくお願い致します^^

↓の内容は個人ページでupしたものをまとめたものです^^

コーヒーのお話です^^

【嬉しい一言】

先日、とあるお客様にコーヒーを褒めていただきました(´∩ω∩`*)

カフェを経営されている方なのでコーヒーをお出しする時は緊張します。笑

以前頂いたアドバイスもすぐに実践！

コーヒーも美味しくなった気がします( ´﹀` )♩

私のコーヒーの師匠である方との会話で、

美味しいコーヒーが飲めるお店として当店を挙げて下さったそうで

とても嬉しかったです(*/▽＼*)

☆

私にはコーヒーの師匠が二人います！

一人はもう7年くらい前になりますが、以前勤めていたカフェのオーナーです。

一年弱と短いバイトでしたが、

豆によっての味の違いや、ハンドドリップの仕方を教えて頂きました！　

元々コーヒーは好きな方だったと思います。

それでも豆によっての味の違いなどは知らなかったかな…

このカフェでたくさんのコーヒーを飲ませていただき、

コーヒーの美味しさを知りました。

ある日『コーヒーを淹れてみるか』と

バイト終わりに教えていただけることに！

最初は下手くそすぎて、

私が淹れるのは【酸っぱいコーヒー】ばかりでした( ´•ω•` )笑

オーナーと比べると一目瞭然。。。

バイトが終わる度、特訓させて頂きました！

お店のスタッフの方、たまにお客様にも飲んでもらったり。笑

美味しくなったと言われた時は

すごく嬉しかったのを覚えています(*˘︶˘*)

そして二人目の師匠は

蘇我でジーリョを営業していた時、

【コーヒーを楽しむ会】で講師をして頂いた香取さんです！

写真は蘇我で営業していた頃のものです^^

コーヒーの淹れ方等を習ったものの、

家でもそんなに淹れることもなく数年経った頃...

友人から香取さんが【コーヒーを楽しむ会】をやるから一緒に行こうと誘ってくれました♪

そこで久しぶりにハンドドリップでコーヒーを淹れました(*´˘`*)

コーヒーを淹れるのも飲み比べも楽しくて、

【コーヒーを楽しむ会】へ、何度も参加しました！（今もですがｗ）

そして、ジーリョを始めることになった時は、

【豆NAKANO】さんを紹介して頂いたり、いろいろ相談に乗っていただきました！

昨年、蘇我でお店をやっていたときは

【コーヒーを楽しむ会】を月一で開催していただき

大変お世話になりました^^

懐かしの手書きチラシｗ

こんな感じでコーヒーの淹れ方を教えて頂きました^^

【コーヒーを楽しむ会】のような
気軽にコーヒーを楽しんでいただける場を
ジーリョでも作りたいと思っています^^

これからもコーヒーのことを沢山学んで

美味しいコーヒーを淹れられるように精進いたします！

ジーリョはコーヒーも自慢なのでぜひ飲んでみてくださいね^^